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炸鸡排应该没东说念主不可爱吃吧，香香脆脆，一口一香酥，那叫一个享受！

一般齐是在街边小摊那买一袋，但每次看到那黑亮黑亮的油又暗地纠结：吃？不吃？不外每次依然选择了吃 ...

原本认为作念鸡排很难，作念了一遍发现老简短了。鸡胸肉是崭新的，油是干净的，调料由我方截止，几乎太棒！

算作念零食小吃蘸着番茄酱，还不错拿来配饭，外酥里嫩，可口到飞起 ~

炸 鸡 排

鸡胸肉 / 面包糠

鸡蛋 / 淀粉 / 料酒

1. 将鸡胸肉洗净控干水分，在中间一分为二切成两片。

2. 用敲肉锤约略用刀背将鸡胸肉拍松。

3. 将鸡胸肉放入大碗中倒入半勺料酒、一勺油、一勺盐、两勺淀粉搅动均匀，腌制半小时备用。

4. 将鸡蛋打散，加一勺盐搅动均匀，夹起一块腌好的鸡胸肉将傍边两面齐裹上蛋液。

5. 将面包糠倒入大盘里，将裹好蛋液的鸡胸肉两面齐裹上头包糠。

6. 热锅倒油，用中小火将鸡胸肉放入锅中煎至金黄。

黄灿灿、香喷喷的炸鸡排就作念好啦！整整一大块，看着齐流涎水啦 ~

1. 鸡胸肉的选择——选崭新的，更香更嫩。

2. 腌制的工夫——最起码要半小时，让调料腌制入味。

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